ページID：587　掲載日 ： 2011/01/14　更新日 ： 2025/12/23

ユズ搾りにも歴史があります。昭和三十年代にはまだ各農家が、ユズを収穫した後庭先にむしろを敷いて、木製の搾汁器でしぼり、ザルでこしていました。なかなかの重労働だったのです。
昭和五十五年、日本一のユズ加工場が完成、効率がグンと良くなりました。四台の大型搾汁機がフル操業、搾った後の皮も自動的に屋外に運ばれます。